我們學校的學生餐廳是馬鈴薯王國。

 以前實習部門是在一個小鎮上，學校附設的學生餐廳還有提供有機餐點(Organic meal)，價格約比普通餐貴1歐元，也許因為是小鎮裡的學生餐廳，不僅菜色比較不商業味，連餐廳員工看來都很親切，有時普通餐還比有機餐可口，原因是有機餐的素食多以馬鈴薯來做變化：起司烤馬鈴薯、奶油焗馬鈴薯、炒馬鈴薯、燴馬鈴薯，這些料理多搭配蔬菜醬汁或混合著蔬菜一起烹飪，最常見的是紅蘿蔔、花椰菜、大蔥或高麗菜，多是當季蔬菜，也多來自於附近的農莊，比起位在城市的校本部餐廳都使用冷凍蔬菜，小鎮的學生餐廳讓我有種在德國家庭作客的錯覺。

在德國很容易可以吃到各國菜色，比例則端看當地有多少外國移民，比如在杜塞道夫很多日本料理店，在土耳其移民多的城市滿街都是土耳其小吃店，過去各城市都有不少中國餐廳，但近年來競爭後所剩不多。

那裡最傳統的餐點就是馬鈴薯料理，馬鈴薯豬肉湯、油煎馬鈴薯片配酸白菜，馬鈴薯洋蔥沙拉，當然包括馬鈴薯洋芋片配綠綠蔥Quark，馬鈴薯在這是土生土長，有許多不同口感的品種，有些吃起來QQ的，還可做成馬鈴薯QQ圓(Nockerl)，最近有點想念台灣的芋圓，看到這種QQ圓馬上就迷上了，連吃了三天，這種QQ圓成份是馬鈴薯澱粉、小麥粉、雞蛋、植物油、海鹽，然後可再加入其他蔬菜，如南瓜泥或蔥末，揉成一顆顆小方圓球跟芋圓有點像，吃時把它煎脆，我喜歡搭配味道濃厚的生菜沙拉一起吃，有些人會加入Pesto醬(用來拌義大利麵用的)，但我覺得單純地吃著這QQ圓，多少可以紓解島國子民思念想故鄉芋圓的心情。